Café India
Ingredientes Café India
250 c.c. de agua.
25 grs. de azúcar moreno.
25 grs. de mantequilla.
1 cucharada de ron blanco.
1/2 corteza de naranja.
1/2 corteza de limón.
3 cucharadas de café soluble.
1 clavo de especia.
Canela en polvo.
Nuez moscada.
Preparamos este Café India, mezclando la mantequilla, previamente ablandada, con el azúcar, una pizca de canela, un poco de ralladura de nuez moscada y el clavo de especia. Dejamos reposar unas horas y retiramos el clavo.Disolvemos el café en el agua muy caliente y añadimos las cortezas de naranja y de limón y la cucharada de ron, dejando de nuevo reposar unos minutos.Repartir la mezcla de mantequilla en 4 tazas y verter el café muy caliente.
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